Οι σακούλες κενού χωρίζονται σε διαφανείς σακούλες κενού και σε σακούλες κενού από φύλλο αλουμινίου. Το σύνθετο υλικό των σακουλών συσκευασίας κενού είναι ένα σύνθετο από πολυαιθυλένιο και νάιλον. Το νάιλον έχει καλές ιδιότητες φραγμού, μπορεί να μπλοκάρει αποτελεσματικά την υγρασία και το αέριο και μπορεί να διατηρήσει μια κατάσταση κενού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι πλαστικές σακούλες είναι απλώς συνηθισμένα πλαστικά. Τέτοιες πλαστικές σακούλες έχουν πόρους στην επιφάνεια και δεν μπορούν-να συσκευαστούν με ηλεκτρική σκούπα. Ακόμα κι αν είναι ελάχιστα συσκευασμένα, θα διαρρεύσουν μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα ή ακόμα και αν είναι απλώς συσκευασμένα.
Εάν δεν χρειάζεστε σακούλα κενού, εάν θέλετε να διατηρήσετε τη φρεσκάδα των τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν μπορεί να επιτευχθεί με την ηλεκτρική σκούπα, γιατί όταν η συγκέντρωση οξυγόνου στη σακούλα συσκευασίας είναι μικρότερη ή ίση με 1%, η ταχύτητα ανάπτυξης και αναπαραγωγής των μικροοργανισμών θα πέσει απότομα και όταν η συγκέντρωση οξυγόνου είναι μικρότερη από 0 bit και ίση με μικροοργανισμό. αναπαραγωγή, και Η συσκευασία σε κενό αέρος δεν μπορεί να εμποδίσει την αναπαραγωγή αναερόβιων βακτηρίων και τη φθορά και τον αποχρωματισμό των τροφίμων που προκαλούνται από αντιδράσεις ενζύμων. Επομένως, χρειάζεται να συνδυαστεί με άλλες βοηθητικές μεθόδους, όπως ψύξη, γρήγορη κατάψυξη, αφυδάτωση και καθαρισμός σε υψηλή θερμοκρασία. Βακτήρια, ακτινοβολημένα βακτήρια, βακτήρια μικροκυμάτων, αλάτισμα κ.λπ.
